Wendougee Sdragon Solo – gewerbliche Espressomaschine für kleine Gastronomiebetriebe

• Professionelle Espressomaschine für kleine Cafés mit der Leistung einer vollwertigen gewerblichen Anlage im Einzelgruppenformat.
• Doppelboiler (Dampf- und Kaffeeboiler) ermöglicht gleichzeitiges Brühen und Aufschäumen, sodass die Durchlaufzeit auch in Stoßzeiten kurz bleibt.
• Die gesättigte Brühgruppe und die unabhängige PID-Temperaturregelung sorgen für außergewöhnliche thermische Stabilität und konsistente Extraktionen, Schuss für Schuss.
• Die manuelle Bedienung gibt Baristas eine greifbare Kontrolle über die Vorbrühung, die Durchlaufzeit und das Rezept, ideal für Spezialitätenkaffee.
• Das vollständig aus Edelstahl gefertigte Gehäuse ist robust, leicht zu reinigen und passt sowohl in moderne als auch in klassische Innenräume.
• Die nahtlose Integration mit Wendougee-Mühlen unterstützt einen effizienten Arbeitsablauf und vorhersehbare Ergebnisse in jeder kommerziellen Espressobar.

• Kommerzielle Ein-Gruppen-Espressomaschine: Entwickelt für Cafés, kleine Restaurants, Bäckereien und Kaffeebars mit begrenztem Platzangebot, aber hohen Qualitätsstandards.
• Doppelboiler-System:

              Kaffeeboiler (ca. 1 l) speziell für die Extraktion, mit präziser Temperaturregelung.

              Dampfboiler (ca. 3 l) für kraftvollen, trockenen Dampf und kontinuierliches Milchaufschäumen.

• Unabhängige PID-Regelung: Stellen Sie die Brüh- und Dampftemperatur für verschiedene Röstprofile und Menüs separat ein.
• Gesättigte Brühgruppe: Direkt mit dem Boiler verbunden für minimale Temperaturschwankungen und maximale Geschmackskonsistenz.
• Manuelle Liefersteuerung mit Vorbrühung: Ermöglicht Baristas die Feinabstimmung des Druckaufbaus und der Extraktionskurve für jede Bohne und jedes Rezept.
• Klassische Wärmetauscherarchitektur: Unterstützt gleichzeitiges Brühen und Dämpfen, ideal für einen schnellen Arbeitsablauf in kompakten Bars.
• Integrierte kommerzielle Pumpe: Konstanter Druck während der Extraktion für reproduzierbare Shots in stark frequentierten Umgebungen.
• Geräumiger Tassenwärmer und Tropfschale: Bietet zusätzlichen Arbeitsraum und unterstützt einen logischen, reibungslosen Arbeitsablauf hinter der Bar.
• Edelstahlkonstruktion: Industrielle Verarbeitung, entwickelt für den intensiven täglichen Gebrauch in professionellen Umgebungen.

• Besitzer kleiner Cafés, die eine vollwertige gewerbliche Espressomaschine suchen, ohne auf eine große Mehrkopf-Lösung umsteigen zu müssen.
• Kleine Restaurants, Cafeterias, Bäckereien und Betriebsrestaurants, die hochwertige Espresso- und Milchgetränke in ihre Speisekarte aufnehmen möchten.
• Mobile Kaffeebars und Caterer, die zuverlässige thermische Stabilität und professionelle Leistung an wechselnden Standorten benötigen.
• Baristas und Spezialitätenkaffee-Profis, die manuelle Kontrolle und konstante Qualität gegenüber vollautomatischen Systemen bevorzugen.

• Stellen Sie Ihre Mühle ein, legen Sie die Brüh- und Dampftemperaturen über die unabhängigen PID-Regler fest und führen Sie einige Testläufe durch, um Ihr Rezept festzulegen.
• Verwenden Sie den manuellen Hebel, um die Vorbrühung und die Brühzeit zu steuern und passen Sie diese an den Röstgrad, die Mahlgröße und die Art des Getränks an.
• Dampfen Sie Milch im speziellen 3-Liter-Dampfkessel auf, während Sie Espressi aus dem 1-Liter-Kaffeekessel ziehen, um während des Betriebs Geschwindigkeit und Konsistenz zu gewährleisten.
• Kombinieren Sie die Sdragon mit einer Wendougee-Mühle für den gewerblichen Gebrauch, um eine optimierte, gewerbliche Espressostation zu erhalten, die auf die Arbeitsabläufe kleiner Unternehmen zugeschnitten ist.

Wir garantieren die Qualität und Leistung unserer Espressomaschinen. Jeder Kauf umfasst:

Eine umfassende beschränkte Garantie von zwei Jahren für alle Privatkunden.

Eine beschränkte Garantie von einem Jahr für alle gewerblichen und geschäftlichen Anwendungen.