Wendougee LITA Sigma-Σ Espresso Machine
3.200,00 €
inkl. MwSt.
De Wendougee LITA Sigma-Σ, opnieuw ontworpen rond de hendel
De Wendougee LITA Sigma is de meest veelzijdige machine die Wendougee ooit voor thuisgebruik heeft gebouwd. Het neemt het compacte LITA-platform met dubbele boiler over, dat zijn reputatie heeft verdiend met espresso's van cafékwaliteit in een klein formaat, en bouwt het hart ervan opnieuw op rond twee dingen waar serieuze barista's om vragen: een tandwielpomp van commerciële kwaliteit en een fysieke elektronische doorstroomregelaar op de groep.
Dit is de eerste machine in de SMART-lijn voor thuisgebruik van Wendougee die tactiele, realtime doorstroomregeling direct binnen handbereik biedt. Waar de LITA BA en LA druk en doorstroming weergeven via de touchdisc en de E-Bar-app, voegt de Sigma het analoge gevoel van een hendel toe — dezelfde filosofie achter machines als de Lelit Bianca en La Marzocco Leva, nu op Wendougee's stille tandwielpomparchitectuur, ontleend aan het vlaggenschip Data S.
Bovendien maakt het gebruik van een Italiaanse GICAR-debietmeter, een Duitse WIKA-druksensor en een WIKA-manometer, allemaal hoogwaardige componenten van commerciële kwaliteit.
Hij kan ook worden geïntegreerd met compatibele koffiemolens zoals de Wendougee MILO en ARES. Bovendien kan hij worden aangesloten op weegschalen zoals die van BooKoo. Dit maakt het mogelijk om op gewicht te zetten en gegevens in realtime bij te houden.
Eén machine. Eindeloze extractie. Gebouwd om zich aan te passen aan elke boon, elk recept, elke stemming.
Wat de Sigma anders maakt
Commerciële tandwielpomp.
De Sigma laat de dubbele elektromagnetische trilpompen van de LITA achterwege ten gunste van hetzelfde tandwielpompsysteem dat Wendougee gebruikt in zijn topmodel Data S. Het resultaat is een merkbaar stillere machine en een soepelere, meer lineaire regeling van druk en doorstroming gedurende de hele shot — de basis die echt profileren mogelijk maakt.
Elektronische doorstroomregelaar.
Een fysieke regelaar op de groepskop geeft je direct, tijdens het zetten, controle over de doorstroming. Open zachtjes voor een lange, zachte voorinfusie; bouw op naar piekdruk voor body; laat de staart afnemen om de bitterheid te beheersen — allemaal op gevoel, allemaal in realtime, zonder menu's. Het is het onderdeel van de Sigma dat je vanaf het eerste shot in het kopje proeft.
Thermische stabiliteit dankzij dubbele boiler.
De Sigma is gebouwd op Wendougee's verzadigde LITA-architectuur met dubbele boiler: onafhankelijke zet- en stoomcircuits, zodat je tegelijkertijd kunt zetten en stomen, met PID-geregelde temperatuurstabiliteit, shot na shot.
Compact, doordacht ontwerp.
Het LITA-platform past een echte machine met dubbele boiler in een voetafdruk van ongeveer 26 cm breed — ontworpen om eruit te zien als een designobject op het aanrecht, niet als een apparaat. De hendel wordt het bepalende visuele element van de groep.
Verbonden met de app wanneer u dat wilt.
Met de Wendougee E-Bar-app en de optionele integratie van een Bluetooth-weegschaal kunt u recepten opslaan en druk- en stroomcurves bekijken — zodat de Sigma werkt als een intuïtieve hendelmachine en als een datagestuurde machine, op uw voorwaarden.
Voor wie is hij bedoeld?
De Sigma is bedoeld voor de thuisbarista die de espressomachine met drukknoppen ontgroeid is en zelf de shot wil vormgeven — iemand die de Lelit Bianca V3, Profitec Pro 600, La Marzocco Linea Mini R of Arkel Coast vergelijkt, en die commerciële pompapparatuur en hendelgestuurde debietregeling wil zonder het commerciële prijskaartje of de grote voetafdruk.
Specificaties
De volgende kernspecificaties zijn bevestigd voor de Sigma:
Type: Semi-automatische espressomachine met één groep
Pomp: Tandwielpomp van commerciële kwaliteit
Debietregeling: Elektronische debietregelaar op de groepskop
Boilerconfiguratie: Dubbele boiler (onafhankelijk voor koffie + stoom)
Connectiviteit: Wendougee E-Bar-app; compatibel met Bluetooth-weegschaal (weegschaal apart verkrijgbaar)
Lees meer over Wendougee.
Anzahl
Nicht verfügbar
